酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧......
1. 准备好原材料
2. 将牛肉稍微切成小一点的块
3. 生姜、大蒜切成片，香葱打成结
4. 将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右
5. 冲洗干净血沫
6. 高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右
7. 关火后在焖两三个小时
8. 取出凉后切块即可